Lebensmittelhygiene und Recht in der Direktvermarktung
Qualifizierungsveranstaltung für landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Unternehmer

Referent: Markus Atzinger, Lebensmittelüberwachung Landratsamt Ebersberg

Ziel der Veranstaltung
Die Teilnehmenden entwickeln ein Bewusstsein für die Anforderungen an den Herstellungsprozess von Lebensmitteln zur Abgabe an Endverbraucher sowie für die relevanten rechtlichen Grundlagen.

Inhalte

• Personalhygiene
• Räumliche Anforderungen
• Prozesshygiene und Herstellungsprozess
• Gute Hygienepraxis
• Allgemeine Rechtsgrundlagen
• Amtliche Kontrolle, Kontrollablauf und Erfahrungen aus der Praxis
• Lebensmittelkennzeichnung
• Verpackungsgesetz
• Neuerungen für Direktvermarkter

Tagesprogramm:

09:00 – 09:10 Uhr - Begrüßung

09:10 – 10:15 Uhr - Vortrag: Markus Atzinger

10:15 – 10:30 Uhr - Pause, Austausch

10:30 – 11:45 Uhr - Vortrag: Markus Atzinger, Fragen klären

12:00 Uhr - Abschluss

Teilnehmerkreis
Landwirtschaftliche Unternehmerinnen und Unternehmer mit Einkommenskombinationen, z. B. Direktvermarktung, Bauernhofgastronomie, Urlaub auf dem Bauernhof oder erlebnisorientierte Angebote.

Teilnehmergebühr
10,00 € pro Person (mit Förderung)
12,00 € pro Person (ohne Förderung)

Veranstalter
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Ebersberg-Erding

Kontakt und Anmeldung
Anna-Maria Bucher
Telefon: 08092 2699-1213
E-Mail: anna-maria.bucher@aelf-ee.bayern.de

Anmeldeschluss
02.03.2026 unter www.diva.bayern.de